Sandwichrestaurant Subway, blikvanger aan het Generaal Eisenhowerplein 111 in Rijswijk (direct naast de trappen naar het onderliggende NS-station) is een waar ‘luilekkerland’ met een enorm assortiment speciaal belegde broodjes.

“Subway bestaat uit een gigantische sandwichketen met wereldwijd 35.000 vestigingen in 89 landen”, aldus Marjolein en Marco Brinkman die sinds de opening in april 2009 franchisenemers van de Rijswijkse vestiging zijn. “Momenteel zijn er door geheel Nederland al ruim honderd Subway restaurants, vóór 2015 stijgt dat aantal tot 300. Ook in Rijswijk is bij dagelijkse treinreizigers,
medewerkers van kantoren in de omtrek en buurtbewoners onze vestiging van ruim 80m2 met 30 zitplaatsen vanaf de opening een vaste pleisterplaats. Met een versgebakken broodje (ook vet/calorie-arm) en een ruime keuze aan beleg, groenten en sauzen zelf de ideale sandwich samenstellen, spreekt nu eenmaal meer aan dan het traditionele ‘fastfood’. Het feit dat er al een gezonde, rijk belegde Subway is vanaf 2.49 euro zegt genoeg. Ook voor catering staan wij dagelijks klaar”. Subway Rijswijk (tel. 070-3077781) is op werkdagen  geopend van 09.00 tot 19.30 uur en
op zaterdag van 10.30 tot 18.00 uur.

Thuishaven
Marco Brinkman heeft zelf nooit een balletje geschopt. Wel is hij altijd een fan van FC/ADO Den Haag geweest die met familie en vrienden zelfs uitwedstrijden bezocht. “Ik heb Co Adriaanse met zijn ‘kerstboomsysteem’ nog als trainer meegemaakt, evenals de promotie in 1989 naar de eredivisie. Mijn belangstelling is destijds meer uitgegaan naar de bokswereld en ik ben dan ook lang lid van school John Kristalijn geweest. Sinds vorig jaar zijn wij lid van de Brasserie Club en dat bevalt ons best. Een
erg gezellige thuishaven, zelfs als ADO heeft verloren, maakt het geboden entertainment dat verlies weer enigszins goed”.

Ga naar de website van: Subway